Fruits
Export
​Ogni prodotto è lavorato con cura:
- Selezione manuale e calibratura
-Confezionamento con macchinari moderni
-Etichettatura e marchio aziendale
-Rispetto delle normative europee di qualità e sicurezza alimentare
Processi aziendali:
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La lavorazione dei nostri prodotti segue un protocollo rigoroso che garantisce freschezza, sicurezza alimentare e standard qualitativi elevati. La selezione inizia già in campo, dove i frutti vengono raccolti solo dopo un’attenta verifica della qualità. Una volta giunti in magazzino, i prodotti sono sottoposti a un secondo controllo prima di avviare la lavorazione specifica per ciascuna tipologia.
Clementine
Senza foglia, il processo prevede lavaggio con acqua, ceratura alimentare (che mantiene inalterata l’edibilità della buccia), calibratura e confezionamento in imballaggi personalizzati in base alle richieste del cliente.
Per le clementine con foglia, invece, la lavorazione si limita alla sola calibratura e confezionamento.
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Angurie
Le angurie, dopo una prima selezione in campo e un secondo controllo in magazzino, vengono pulite attraverso un macchinario a spazzole rotanti che rimuove i residui di terra. L’inserimento manuale da parte degli operatori garantisce un controllo singolo su ogni frutto. Successivamente, le angurie vengono etichettate e sottoposte a un’ulteriore selezione manuale, per assicurare esclusivamente esemplari di prima scelta, poi confezionate con imballaggi calibrati sulle esigenze dei clienti, dai bins ai formati dedicati alla grande distribuzione.
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Arance
Le arance navel con foglia vengono sottoposte a sola calibratura, mentre quelle senza foglia a spazzolatura con cera alimentare seguita da calibratura, analogamente alle clementine.
Le varietà tarocco, a polpa rossa, prevedono principalmente spazzolatura e lucidatura con cera alimentare, seguite da calibratura. Solo in rari casi vengono commercializzate semplicemente calibrate e senza cera.
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Refrigerazione post lavorazione
Al termine della lavorazione e del confezionamento, clementine, arance e angurie vengono stoccate in celle frigorifere ad alta tecnologia dotate di impianto a ozono. L’ozono è un gas naturale con elevato potere ossidante, capace di eliminare batteri, muffe e microrganismi senza lasciare residui chimici, prolungando la shelf-life del prodotto e mantenendone inalterate freschezza e proprietà organolettiche.
Grazie a questo processo strutturato e a una catena del freddo costantemente monitorata, siamo in grado di garantire ai nostri partner un prodotto sicuro, controllato e sempre al massimo della qualità.