Fruits
Export
Ogni prodotto è lavorato con cura:
- Selezione manuale e calibratura
-Confezionamento con macchinari moderni
-Etichettatura e marchio aziendale
-Rispetto delle normative europee di qualità e sicurezza alimentare
Processi aziendali:
La lavorazione dei nostri prodotti segue un protocollo rigoroso che garantisce freschezza, sicurezza alimentare e standard qualitativi elevati. La selezione inizia già in campo, dove i frutti vengono raccolti solo dopo un’attenta verifica della qualità. Una volta giunti in magazzino, i prodotti sono sottoposti a un secondo controllo prima di avviare la lavorazione specifica per ciascuna tipologia.
Clementine
Senza foglia, il processo prevede lavaggio con acqua, ceratura alimentare (che mantiene inalterata l’edibilità della buccia), calibratura e confezionamento in imballaggi personalizzati in base alle richieste del cliente.
Per le clementine con foglia, invece, la lavorazione si limita alla sola calibratura e confezionamento.
Angurie
Le angurie, dopo una prima selezione in campo e un secondo controllo in magazzino, vengono pulite attraverso un macchinario a spazzole rotanti che rimuove i residui di terra. L’inserimento manuale da parte degli operatori garantisce un controllo singolo su ogni frutto. Successivamente, le angurie vengono etichettate e sottoposte a un’ulteriore selezione manuale, per assicurare esclusivamente esemplari di prima scelta, poi confezionate con imballaggi calibrati sulle esigenze dei clienti, dai bins ai formati dedicati alla grande distribuzione.
Arance
Le arance navel con foglia vengono sottoposte a sola calibratura, mentre quelle senza foglia a spazzolatura con cera alimentare seguita da calibratura, analogamente alle clementine.
Le varietà tarocco, a polpa rossa, prevedono principalmente spazzolatura e lucidatura con cera alimentare, seguite da calibratura. Solo in rari casi vengono commercializzate semplicemente calibrate e senza cera.
Refrigerazione post lavorazione
Al termine della lavorazione e del confezionamento, clementine, arance e angurie vengono stoccate in celle frigorifere ad alta tecnologia dotate di impianto a ozono. L’ozono è un gas naturale con elevato potere ossidante, capace di eliminare batteri, muffe e microrganismi senza lasciare residui chimici, prolungando la shelf-life del prodotto e mantenendone inalterate freschezza e proprietà organolettiche.
Grazie a questo processo strutturato e a una catena del freddo costantemente monitorata, siamo in grado di garantire ai nostri partner un prodotto sicuro, controllato e sempre al massimo della qualità.